Суп из куриных крылышек с молодой капустой и зеленой фасолью

Крылья вымыть, залить холодной водой и поставить варить, периодически снимая пену, 15-20 минут.

Лук очистить, мелко нарезать.

Картофель и морковь вымыть, очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

Капусту ополоснуть, снять поврежденные листья и нашинковать.

Фасоль разморозить.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.

В бульон выложить картофель, дать закипеть. Добавить капусту и фасоль, снова дать закипеть. Выложить содержимое сковороды, посолить и поперчить (можно добавить специи) и варить до готовности картофеля.

Готовый суп посыпать измельченной петрушкой.