Суп с сырными клецками

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на растительном масле. В кипящую подсоленную воду положить картофель, отварить до готовности. Затем в суп закладываем вермишель и овощи.

тем временем приготовим клецки. Для этого сыр натрите на крупной терке и смешайте с панировочными сухарями.

Из сырной массы сформируйте шарики и аккуратно разложите их на блюде.

За 3 минуты до готовности в суп закладываем сырные клецки, мелко нарубленную зелень, прожаренные овощи. Соль и перец кладем по вкусу. Подавать можно горячим со сметаной.