Авторизация

Овощной салат «Родом из детства»

Категория:  Овощные салаты
Назначение: 
Основные ингредиенты: Помидоры, Перец, Лук, Огурец
Кухни: 
Опубликован: 06.10.2012
Просмотров: 5182

Не знаю, у кого как, но у меня лето ассоциируется не с морем и даже не с погожими жаркими днями. Первое, что приходит на ум, когда слышу слово «лето» - это простой сочный и невероятно вкусный овощной салат. Хрустящие огурчики, ароматные сочные помидоры, душистая петрушечка… Изо всех этих вкусностей во времена моего далекого детства отец готовил настолько вкусный салат, от одного упоминания о котором начинают течь слюнки. Я же предлагаю вашему вниманию несколько измененный, но не менее простой, а самое главное – чрезвычайно полезный салат, который, уверена, займет достойное место в вашем повседневном летнем меню. Итак, вам понадобится:

Ингредиенты для Овощной салат «Родом из детства»
  • Огурец  (свежий, обязательно хрустящий)  - 2 шт
  • Помидор  (желательно свежесорванный)  - 2 шт
  • Перец - 1 шт
  • Листья салата - 2-3 шт
  • Лук зеленый - 1 пуч.
  • Соль  (по вкусу) 
  • Бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • Масло растительное  (нерафинированное, ароматное)  - 4 ст.л.
Овощной салат «Родом из детства» рецепт

Первое, что нужно сделать для того, чтобы приготовить этот салат – удержаться от искушения слопать половину ингредиентов в свежем виде. Затем все овощи нужно хорошенько вымыть и просушить бумажным полотенцем.

Теперь можно приниматься за нарезку. Помидоры режем достаточно крупными кусками, огурцы – кольцами (я люблю толстыми, если вам нравятся тоненькие, просвечивающиеся насквозь ломтики – дело, как говорится, творческое). Из перца удаляем семена и нарезаем по своему усмотрению – можно полукольцами, кольцами, кусками – как душа пожелает. Лук режем мелкими колечками, листья салата рвем руками на крупные куски.

Все это дело складываем в глубокую миску, солим (и не верьте, что соль – белая смерть, она просто делает блюда вкуснее), приправляем бальзамическим уксусом (я брала итальянский, методом проб и ошибок выяснила, что он все же лучше), поливаем маслом, перемешиваем. Ну вот и все, теперь можно брать в руки вилку и наслаждаться непревзойденным вкусом такого простого и такого знакомого, старого доброго овощного салатика.



comments powered by HyperComments