Авторизация

Итальянский салат с морепродуктами и кукурузой


Рецепт этого вкусного и очень полезного салата мне пришел в голову, когда я прогуливалась по рыбному магазину, а глаза разбегались от изобилия морепродуктов. Сегодня я хочу поделиться с Вами этим необыкновенным рецептом.

 

Ингредиенты для Итальянский салат с морепродуктами и кукурузой
  • Мидии - 300 г
  • Кальмары - 300 г
  • Кукуруза консервированная - 300 г
  • Салатные листья - 1 пуч.
  • Огурец - 1-2 шт
  • Уксус  (для маринада)  - 2 ст.л.
  • Сок лимона  (для маринада)  - 4 ст.л.
  • Перец-горошек, зерна горчицы и другие приправы  (по вкусу) 
  • Чеснок  (для маринада)  - 2 зуб.
  • Масло оливковое  (для маринада)  зуб.
  • Зелень петрушки  (по вкусу) 
Итальянский салат с морепродуктами и кукурузой рецепт
Морепродукты, у меня это мидии и кальмар, чистим и нарезаем.
В сковороде готовим маринад для морепродуктов. Для этого растительное масло (лучше оливковое) разогреваем, добавляем в него уксус и лимонный сок, чеснок и приправы и доводим до закипания.
В закипевший маринад выкладываем морепродукты, помешивая, также доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Мидии и кальмары в маринаде выкладываем в банку, остужаем и отправляем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
В глубокую миску выкладываем кукурузу, салат и петрушку рвем на средние кусочки.
К овощам добавляем маринованные морепродукты и хорошо перемешиваем. Этот салат можно подавать как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Приятного аппетита!




comments powered by HyperComments