Куриная печень с шампиньонами

Печень очистить от пленок, промыть, обсушить, обвалять в смеси муки и паприки, отставить.

Лук и чеснок очистить и нарезать полукольцами. Грибы вымыть и крупно нарезать.

 В сотейнике разогреть 3 ст.ложки растительного и 1 ст.ложку сливочного масла, обжарить грибы 1 минуту. Шумовкой переложить грибы в другую посуду. В сотейник добавить еще масло и обжарить лук с чесноком, переложить к грибам. Снова добавить в сотейник масло и обжарить печень 5 минут, переложить к грибам.

В сотейник с оставшимся маслом влить вино и уварить соус 4-5 минут. Выложить к нему печень, грибы, лук с чесноком, посолить и поперчить, перемешать и готовить еще минуты 4-5.

Помидорки вымыть и разрезать пополам, добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу подать к столу.