Содержимое рецепта:
300x250
Ингредиенты
- 800 г Печень куриная
- (Свежие) 8-10 шт Шампиньоны
- 6-8 шт Помидорки черри
- 1 шт Лук репчатый
- 2 зуб. Чеснок
- 1/2 стак. Вино белое сухое
- 1/2 стак. Мука
- (Молотая) 1 ч.л. Паприка
- 8 ст.л. Масло растительное
- 2 ст.л. Масло сливочное
- Соль, перец
Как приготовить Куриная печень с шампиньонами
Печень очистить от пленок, промыть, обсушить, обвалять в смеси муки и паприки, отставить.
Лук и чеснок очистить и нарезать полукольцами. Грибы вымыть и крупно нарезать.
В сотейнике разогреть 3 ст.ложки растительного и 1 ст.ложку сливочного масла, обжарить грибы 1 минуту. Шумовкой переложить грибы в другую посуду. В сотейник добавить еще масло и обжарить лук с чесноком, переложить к грибам. Снова добавить в сотейник масло и обжарить печень 5 минут, переложить к грибам.
В сотейник с оставшимся маслом влить вино и уварить соус 4-5 минут. Выложить к нему печень, грибы, лук с чесноком, посолить и поперчить, перемешать и готовить еще минуты 4-5.
Помидорки вымыть и разрезать пополам, добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу подать к столу.
- Готовьте, пробуйте новые блюда и экспериментируйте на кухне!
- Назначение: На ужин, На праздник
- Основные ингредиенты: Печень, Шампиньоны
- Категория: Салаты из субпродуктов