Картофель под мясом и овощами «Щедрый стол»

TASJA-84

Другие рецепты автора

Категория: Блюда из мяса

Назначение: На ужин

Основные ингредиенты: Свинина, Картофель

Кухни: Украинская

Опубликован: 04.11.2012

Это блюдо я впервые попробовала на отдыхе в Болгарии – там его подают практически в каждом ресторане. Простое, невероятно вкусное и оригинальное лакомство настолько понравилось всей моей семье, что я разузнала рецепт и теперь часто готовлю его дома.

Ингредиенты для Картофель под мясом и овощами «Щедрый стол»

Мясо (свиное филе) - 1 кг
Картофель - 6-7 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 3 шт
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Перец (болгарский, красный или желтый) - 3-4 шт
Шампиньоны - 300 г
Соль
Специи
Растительное масло (для смазывания противеня)

Картофель под мясом и овощами «Щедрый стол» рецепт


	Картофель и лук чистим, овощи моем, промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать с них влагу.

	Мясо режем на куски толщиной в 1,5 см, слегка отбивам, солим, посыпаем любимыми специями, оставляем на полчаса, чтобы пропиталось.

	Картофель режем дольками, немного подсаливаем, посыпаем черным молотым перцем, выкладываем на слегка смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху выкладываем замаринованное в специях мясо.

	На мясо слоями выкладываем овощи: порезанный кольцами лук, помидоры, кружочки баклажана и морковки, каждый слой по желанию можно посыпать специями и солью. Сверху выкладываем ломтики болгарского перца, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем до готовности.

Картофель под мясом и овощами «Щедрый стол»

Похожие рецепты: