Икра кабачковая

naca2012

Другие рецепты автора

Категория: Закуски, Блюда из овощей

Назначение: На обед, Для детей, Вегетарианское питание

Основные ингредиенты: Кабачок

Кухни: Украинская

Опубликован: 26.05.2013

Уверенна, что в арсенале каждой умелой хозяйки есть свой рецепт приготовления икры из кабачков. Сегодня, когда природа уже радует нас своими овощными и фруктовыми дарами, хочу поделиться своим рецептом икры витаминной «заморской».

Ингредиенты для Икра кабачковая

Кабачок - 1 кг
Морковь - 1 шт
Лук - 0,5 шт
Томат - 0,5 л
Соль, перец и лавровый лист (по вкусу)

Икра кабачковая рецепт


	Для начала молодые кабачки режем мелкими кубиками.

	В глубокую сковородку наливаем немного растительного масла и подогреваем, выкладываем нарезанные кубиками кабачки.

	Когда кабачки пустят свой сок и немного размякнут, добавляем томатный сок, желательно домашний.

	На мелкой терке натираем морковь и мелко режем лук. Овощи добавляем к кабачкам, к икре добавляем перец, соль, приправы по вкусу и обязательно паприку (это пожелание от меня). Тушим примерно около часа. Если хотите, чтобы икра приобрела однородность, можно потолочь ее толкучкой для картофеля. Приятного аппетита!

Икра кабачковая

Похожие рецепты:

Пожалуйста, оставьте комментарий к рецепту :)