Авторизация

Котлеты осенние

Категория:  Блюда из овощей
Основные ингредиенты: Картофель
Кухни: Украинская
Опубликован: 19.11.2012
Просмотров: 5176

Как важно перед зимними холодами пополнить запас витаминов в организме. Это поможет сделать правильно подобранный рацион, в который на 40 % должны входить овощи. А приготовить витаминные котлетки просто.

Ингредиенты для Котлеты осенние
  • Картофель - 5 шт
  • Лук  (среднего размера)  - 3 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Секла  (небольшая )  - 1 шт
  • Корень топинамбура - 2 шт
  • Молодой кабачок - 1 шт
  • Зелень  (по вкусу) 
  • Лук порей  (по вкусу) 
  • Манка - 4 ст.л.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Масло  (для жарки) 
  • Соль
  • Перец
Котлеты осенние рецепт

Все овощи нужно тщательно промыть под проточной водой, очистить от кожуры. Картофель, морковь, свеклу, топинамбур, кабачок натираем на крупной терке. Лук режем небольшими кубиками, порей и зелень мелко рубим. Все это кладем в глубокую миску, солим. Пусть постоит 15 минут, чтобы сошел ненужный сок. Сливаем сок. Затем добавляем манку, муку, соль, специи. Хорошенько все перемешиваем и жарим на раскаленной сковороде, смазанной маслом. А чтобы при жарке сохранилось как можно больше витаминов, используйте оливковое масло.





comments powered by HyperComments