Авторизация

Овощная запеканка "Овощная радость"

Категория:  Блюда из овощей
Основные ингредиенты: Помидоры, Кабачок
Кухни: Украинская
Опубликован: 23.10.2013
Просмотров: 13749

 Очень легкая запеканка, которая может служить и в качестве перекуса, и для обеда в большой семье.

Ингредиенты для Овощная запеканка "Овощная радость"
  • Баклажаны - 4 шт
  • Кабачки - 3 шт
  • Помидоры - 5 шт
  • Перец  (сладкий)  - 1 шт
  • Зелень - 1/2 пуч.
  • Соль  (по вкусу) 
  • Перец  (по вкусу) 
  • Растительное масло  (для смазки формы) 
Овощная запеканка "Овощная радость" рецепт
Баклажаны вымыть, убрать плодоножки. Нарезать кружочками и сложить в глубокую миску, залить содой и добавить соли. Оставить на 20 минут, чтобы сошла горечь. Затем слить воду и промыть чистой водой.
Молодые кабачки вымыть и также нарезать кружочками. Форму застелить фольгой, смазать маслом. Первым слоем выложить баклажаны, далее кабачки. Каждый слой присаливать.
Помидоры лучше брать средние. Также вымыть и нарезать кружочками. Перец вымыть и удалить семена. Нарезать тонкой соломкой. Сверху на кабачки уложить перец, затем помидоры. Присолить.
Зелень вымыть, просушить и мелко нарубить. Сверху на помидоры выложить зелень, присолить и поперчить совсем немного. Сбрызнуть маслом, желательно пару капель оливкового масла. Запекать в духовке, накрыв фольгой, при температуре 180 градусов 30 минут.




comments powered by HyperComments