Авторизация

Запеканка тыквенная с сыром

Категория:  Блюда из овощей
Основные ингредиенты: Сыр, Тыква
Кухни: Украинская
Опубликован: 18.05.2013
Просмотров: 7011

Вкусная запеканка отлично впишется в меню в любом доме.

Ингредиенты для Запеканка тыквенная с сыром
  • Тыква - 1 кг
  • Сыр - 150 г
  • Семечки тыквенные  (обжаренные)  - 100 г
  • Лук-порей - 6 шт
  • Морковь - 3 шт
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Лук зеленый - 1 пуч.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сливки  (густые)  - 1 стак.
  • Имбирь  (тертый)  - 1 ч.л.
  • Соль, перец  (по вкусу) 
  • Масло растительное  (для жарки, смазки формы) 
Запеканка тыквенная с сыром рецепт
Очищенную морковь нарезать тоненькими кружочками.
Лук репчатый нарезать кольцами, порей и зеленый также измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.
Тыкву освободить от семян, почистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Сначала на растительном масле спассеровать порей и чеснок. Через 2 минуты положить морковь, еще через 3 лук репчатый, зеленый и тыкву. Готовить еще 10 минут. Смесь посолить, поперчить, добавить имбирь, семечки и сразу же снимать с огня.
В блендере или миксере взбейте яйца, сливки и сыр. Добавьте соль и перец.
Подготовленные овощи сложите в застеленную пергаментом и мазанную маслом форму.
Сверху овощи равномерно залейте смесью из яиц и сыра. Посыпьте семечками. поставьте в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов. Подавая к столу, украсьте свежей зеленью.




comments powered by HyperComments