Ленивые пельмени

TASJA-84

Другие рецепты автора

Категория: Блюда из птицы

Назначение: На обед

Основные ингредиенты: Курица

Кухни: Украинская

Опубликован: 20.01.2014

Любите ли вы пельмени так, как люблю их я? Думаю, да. Но ведь процесс приготовления этого блюда настолько трудоемок, что на подвиг в виде настоящих домашних пельмешек отваживается далеко не каждая хозяйка. Я же предлагаю вам вариант «Для лентяек». Вкус тот же, а вот усилий прикладывается в разы меньше. Кстати, дополняет «ансамбль» превосходный томатно-сметанный соус – сытный и нежный на вкус.

Ингредиенты для Ленивые пельмени

Фарш (у меня куриный) - 300 г
Лук - 2 шт
Молоко - 100 г
Яйцо - 1 шт
Мука (сколько возьмет)
Морковь - 1 шт
Томатный соус или кетчуп - 3-4 ст.л.
Сметана - 200 г
Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Ленивые пельмени рецепт


	Замесить мягкое тесто из молока, яйца, щепотки соли и муки. Накрыть чистым полотенцем и дать ему отдохнуть минут 15.

	Приготовить начинку: фарш (у меня куриный, можно добавить немного нежирной свинины) смешать с одной пропущенной через мясорубку луковицей, посолить, поперчить по вкусу.

	Отдохнувшее тесто раскатать в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше), сверху выложить начинку, тщательно разровнять по всей поверхности.

	Свернуть рулетом.

	Порезать рулет на небольшие куски шириной около 1,5 см каждый.

	Приготовить соус: луковицу порезать кубиками, спассеровать в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавить потертую на крупной терке морковь, протушить. Влить томат, сметану, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и довести до кипения.

	В соус выложить ленивые пельмени, накрыть крышкой и, периодически переворачивая, тушит на минимальном огне около 40-ка минут. Подавать горячими.

Ленивые пельмени

Похожие рецепты:

Пожалуйста, оставьте комментарий к рецепту :)