Картофельно-луковый хлеб

В теплом молоке развести дрожжи с сахаром, добавить 2ст.муки, размешать и оставить на 10-15 минут.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, выложить в опару, размешать.

Добавить растительное масло, соль, сухой жареный лук (продается в "Икея" или просто обжарить до золотистого цвета небольшую, мелко порезанную луковицу), перемешать.

Постепенно подсыпать, просеянную через сито, муку, замесить тесто и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.

Форму смазать маслом, выложить тесто и опять оставить для под'ема на 40-45 минут.

Выпекать 35-40 минут при t-190 гр.

Готовый хлебушек остудить на решетке.