Авторизация

«Ленивый» наполеон

Категория:  Сладкая выпечка
Назначение: На праздник
Основные ингредиенты: Яйца, Молоко
Кухни: Украинская
Опубликован: 01.08.2013
Просмотров: 13280

«Ленивым» я этот торт назвала потому, что для его приготовления использовала готовые коржи из слоеного теста. Но вот крем готовила самостоятельно – из домашнего молока и яиц, как говорится, с душой и любовью. Получилось очень вкусно и что немаловажно – быстро!

Ингредиенты для «Ленивый» наполеон
  • Молоко - 1 л
  • Яйца  (желтки)  - 3 шт
  • Сахар - 100 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука - 45 г
  • Ванильный сахар - 1 пакет.
«Ленивый» наполеон рецепт
Так как коржи у меня были готовые, начала я с приготовления заварного крема. Белки отделила от желтков, белки убрала (они нам не пригодятся), желтки засыпала сахаром.
взбила желтки с сахаром до полного растворения сахара. Добавила ванилин и муку, размешала.
Залила яичную массу молоком, отправила на небольшой огонь.
Непрерывно помешивая, чтобы не было комков, варила до тех пор, пока масса не загустела. Когда крем немного остыл, добавила в него масло, мешала до полного растворения масла.
Готовые коржи выложила на поднос, приготовила охлажденный крем.
Смазала коржи кремом, сверху украсила крошкой.




comments powered by HyperComments