Авторизация

Шарлотка "Рецепт от бабушки"

Основные ингредиенты: Яйца, Сахар
Кухни: Французская
Опубликован: 23.05.2014
Просмотров: 91477

 Рецепт классической шарлотки передается нам из поколения в поколение от бабушки к маме, от мамы к дочке. Вот и я решила поделиться этим рецептом с теми, кто желает полакомиться этим вкусным и легким десертиком.

Ингредиенты для Шарлотка "Рецепт от бабушки"
  • Яйцо - 3 шт
  • Сахар - 1 стак.
  • Мука - 1 стак.
  • Ванилин  (по вкусу) 
  • Разрыхлитель  (по желанию) 
  • Яблоки  (желательно зеленые)  - 3-4 шт
Шарлотка "Рецепт от бабушки" рецепт
Яблоки чистим от косточек и прочих твердых внутренностей и нарезаем небольшими кусочками.
Начинаем взбивать желтки с половиной сахара до почти белого цвета и полного растворения сахара.
Постепенно к желткам добавляем муку с разрыхлителем или содой с уксусом, взбиваем до однородности.
Параллельно охлаждаем белки и взбиваем до пены с сахаром.
Соединяем желточно-мучную смесь с белками и аккуратно перемешиваем.
Форму выстилаем пергаментной бумагой, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем на дно яблочки. Заливаем сверху полученным тестом и отправляем выпекаться до хрустящей корочки (время и температура зависит от духовку, поэтому подбирайте сами). Охлаждаем, нарезаем порционными кусочками и подаем к чаю. Приятного аппетита!


Комментарии наших кулинаров
comments powered by HyperComments